小記：話説今日係2月14日情人節，艾先生整左火腿煎蛋比我做早餐。之後佢問我知唔知點解整呢個早餐，我話“D 蛋就過期呀？”
皆因我一早個腦就已經不停係度部署點樣整芋頭糕，真係唔記得今日有乜特别，再者：平日佢無端端整蛋比我做早餐通常都係我講呢個原因！
ANYWAY，講返今日既芋頭糕。。。
印象中：细個過年，呀媽係主攻油角/蘿蔔糕/荳沙角呢3項。芋頭糕：好似我都頗大個先見到呀媽有整，所以我一向都係鍾意食蘿蔔糕多D！
今年話想唔蒸糕，结果梗係唔成功啦！而且蒸開一定要糕！高！GO！
蒸多一兩盤先有意頭嘛!
唔記得點解想整芋頭糕囉！某日去唐人超市講開芋頭，老板就教我話急凍芋頭唔怕買，生芋頭來貨貴，自己切又手痕，急凍過既芋頭仲淋D添呀！我以為老板都係想HARD SELL先咁講，見DA DA蒸咁多芋頭糕，又問問佢用乜芋頭，原來DA DA都係用急凍芋頭，OKAY架，於是我又買定一包，不日動工！
話就話不日，都擺低左成2個禮拜先整得！做法係參考DA DA推介既通少五香芋頭糕食譜。
琴日就攞左D急凍芋頭上雪櫃溶雪，切個陣覺得D芋頭好RUBBERY，好驚D芋頭唔靚整唔成
。
我落少左江瑶柱（曬晒冷都係得5粒！），但就加多左臘腸（我D臘腸唔蒸糕就無用，一於盡地一煲！）食譜都話份量係參考，可以隨個人喜好增减，又真係BOR，整出黎一樣好好食。。。
出左爐擺埋一邊攤凍，呢位仁兄就係度手篤篤。。。
見呀仁兄有興趣，我就快快手煎幾舊脆卜卜既比佢試下啦！
點知肯食一啖又唔肯食一啖，都唔知佢係唔鍾意D芋頭，OR邊樣配料，OR D糕，OR跟本唔鍾意芋頭糕！下次再整佢食唔食？無從稽考
！總之攞我黎攪就係啦！
整完芋頭糕，剩返幾塊芋頭，溶晒雪都唔擺得架啦，一定要揾D野整用埋佢。琴日醃好雞髀肉想整金針雲耳蒸雞。上網揾揾有無人整芋頭蒸雞先。。。有BOR！
參考左幾個食譜，趁有蒸籠用緊，就快快手整埋聽日既飯盒。
雞肉蒸得耐會‘鞋’，但芋頭就要耐小小先淋，所以都係煮下D芋頭先蒸好D。
開鑊爆一爆D芋粒，芋粒有微金黄色就加入適量水/雞粉轉中慢火煮到差不多乾水就收火。待凉備用。
芋頭粒凉左就可以加埋入調好味既雞肉度一齊蒸。
蒸熟收火，淋上甜豉油，灑葱段焗多一陣就食得！
以我想象
。。。呢個餸攞黎做煲仔飯都應該唔錯架！
皆因我一早個腦就已經不停係度部署點樣整芋頭糕，真係唔記得今日有乜特别，再者：平日佢無端端整蛋比我做早餐通常都係我講呢個原因！ ANYWAY，講返今日既芋頭糕。。。
印象中：细個過年，呀媽係主攻油角/蘿蔔糕/荳沙角呢3項。芋頭糕：好似我都頗大個先見到呀媽有整，所以我一向都係鍾意食蘿蔔糕多D！
今年話想唔蒸糕，结果梗係唔成功啦！而且蒸開一定要糕！高！GO！
蒸多一兩盤先有意頭嘛!唔記得點解想整芋頭糕囉！某日去唐人超市講開芋頭，老板就教我話急凍芋頭唔怕買，生芋頭來貨貴，自己切又手痕，急凍過既芋頭仲淋D添呀！我以為老板都係想HARD SELL先咁講，見DA DA蒸咁多芋頭糕，又問問佢用乜芋頭，原來DA DA都係用急凍芋頭，OKAY架，於是我又買定一包，不日動工！
話就話不日，都擺低左成2個禮拜先整得！做法係參考DA DA推介既通少五香芋頭糕食譜。
琴日就攞左D急凍芋頭上雪櫃溶雪，切個陣覺得D芋頭好RUBBERY，好驚D芋頭唔靚整唔成
。我落少左江瑶柱（曬晒冷都係得5粒！），但就加多左臘腸（我D臘腸唔蒸糕就無用，一於盡地一煲！）食譜都話份量係參考，可以隨個人喜好增减，又真係BOR，整出黎一樣好好食。。。
出左爐擺埋一邊攤凍，呢位仁兄就係度手篤篤。。。
見呀仁兄有興趣，我就快快手煎幾舊脆卜卜既比佢試下啦！
點知肯食一啖又唔肯食一啖，都唔知佢係唔鍾意D芋頭，OR邊樣配料，OR D糕，OR跟本唔鍾意芋頭糕！下次再整佢食唔食？無從稽考
！總之攞我黎攪就係啦！整完芋頭糕，剩返幾塊芋頭，溶晒雪都唔擺得架啦，一定要揾D野整用埋佢。琴日醃好雞髀肉想整金針雲耳蒸雞。上網揾揾有無人整芋頭蒸雞先。。。有BOR！
參考左幾個食譜，趁有蒸籠用緊，就快快手整埋聽日既飯盒。
雞肉蒸得耐會‘鞋’，但芋頭就要耐小小先淋，所以都係煮下D芋頭先蒸好D。
開鑊爆一爆D芋粒，芋粒有微金黄色就加入適量水/雞粉轉中慢火煮到差不多乾水就收火。待凉備用。
芋頭粒凉左就可以加埋入調好味既雞肉度一齊蒸。
蒸熟收火，淋上甜豉油，灑葱段焗多一陣就食得！
以我想象
。。。呢個餸攞黎做煲仔飯都應該唔錯架！
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