MACANESE MINCE

MAMI有朋友係澳門長大既葡國人，佢哋整嘅家常菜同我地既廣東家常菜又有唔同啦！今次朋友介紹左一個好易整又好送飯既菜式。

MACANESE MINCE = 澳式免治，朋友屋企叫呢個餸做MINCHI。

材料：
薯仔一個：切粒用油炸熟備用。[怕熱氣既話，可以唔炸，烚熟薯仔]。

免治牛肉一份：放入調味半小時左右，（MAMI用猪肉）。
洋葱（半個），葱頭（SHALLOT） 2粒，蒜頭2-3粒：全部切粒。
黄薑粉（TUMERIC）：1小匙。



做法：少少油起鑊，落洋葱/葱頭/蒜頭，加入黄薑粉兜均。洋葱/葱頭/蒜頭軟身就加入免治，中慢火兜下炒下，煮到水同油都乾晒/免治乾身就可以加入老抽整靚D色水/調味。[仲可以加少少喼汁（WORCESTER SAUCE）]。

[MAMI自把自為加入左青豆。]

然後加入炸好既薯仔粒，兜均。完成。

要卡樂B試食新菜式，唔容易！

不過MAMI次次都係講個堆對白：乖啦！試一啖咁多啦！未試過唔可以話唔食，試左唔鍾意可以吐返出黎，MAMI就以後都唔會再叫你食呢樣餸，OKAY？

卡樂B仲要問多句：以後都唔好再整BOR！

苦口苦面食左一啖。。。Hmmmm。。。NICE！

MAMI：咁仲要唔要多D？[呢個仔有時係好有禮貌地講聲NICE，其實唔鍾意/唔會再食架！]

卡樂B：YES， PLEASE。

就係咁，卡樂B今餐就全程食MINCHI，最緊要羹羹飯都跟有炸薯仔同免治就得啦！最後，MAMI預備左STAND-BY既叉燒都無食過呀!

要卡樂B食埋D 蕃茄仔又點做呢？MAMI耐不耐就話：你唔好掂MAMI D 蕃茄呀！蕃茄係MAMI架！一講卡樂B就會即係擺一粒入口，MAMI要扮見唔到，問返邊個咁曳食晒D蕃茄！講得幾次，碗蕃茄就落晒卡樂B個肚。MAMI最後就讃埋卡樂B係好强壯既No. 4（就黎4嵗嘛!)，個仔就當堂覺得自己大個晒，好叻仔咁！下次要鼓勵卡樂B食其他野都可以用同一個辦法：真係橋唔怕舊，最緊要受！



又南下一遊

今年父親節南下玩左兩日，PAPI又玩上瘾，叫MAMI等D小朋友開左學又揾個週末去玩多次。

今次都唔洗做乜特别RESEARCH，就係照上次行程一樣就可以啦！但MAMI都要CHECK清楚D细節。

一CHECK！我地食點心既指定地點装修，要轉移陣地：揀左倫敦外圍同一集團既分店。

食物水準。。。係差少少既。最大問題係服務唔多好！PAPI話無下次！

去到酒店。。。本來想睇飛機，可能季節/風向唔同左，又或者係跑道維修保養，今次D飛機無係最近停車塲既跑道降落呀，呢個行程要臨時取消!

唔緊要啦！横掂都已經天黑，又大風，去餐廳食少少野就覺覺猪準備聽日既活動啦！

第二朝，唔洗好似上一次趕餐死咁去麥當當食早餐，但入到去都頗煩忙，等左一陣先攞齊晒D野食開餐。

食飽飽就向LEGOLAND出發。PAPI已經認得路，好快就去到目的地，泊好車！



今次MAMI做足功夫，係網上揾到一PRESCHOOLER加一大人既特價COUPON，一大一细慳左50鎊！仲有一大人又點入塲呢？MAMI係網上投到轉讓既COMPLIMENTARY TICKET，盛惠10鎊（又慳30鎊！）今次好抵玩呢！

上次黎玩，每個RIDE都係等10/20分鐘左右，MAMI都已經覺得少人/易玩架啦。開左學，成個PARK都静晒，今次係。。。1分鐘都唔洗！

所以卡樂B呢頭玩完一次駕駛學院，一落車就行返轉頭又玩多左一次。够晒數！



上次卡樂B見到有水既都唔肯玩。今次竟然比MAMI/PAPI帶住就上左賊船都唔知！

好難得地一家3口坐左一次船仔，個圈都頗大，如果PAPI唔上船，MAMI都可能揸船揸到手軟。



MAMI真係好想坐今年最新開既ATLANTIS SUBMARINE VOYAGE ~ 潛水艇水族館，所以就同PAPI講當散步咁散入去排隊，希望卡樂B可以唔覺唔覺上左船。

好好彩，行到水族館，係無人既，即入！PAPI/MAMI就呃住卡樂B話去揾OCTONAUTS (卡樂B近來好鍾意既一套卡通動畫）。

一隻潛水艇應該可以坐10個人左右，但當日我地得我地同另一個FAMILY，人少少無咁CLAUSTROPHOBIC，真係一個大幫忙。

卡樂B其實都知道唔係OCTONAUTS，自己話比我地聽而家係係潛水艇入面，咁就好做啦！大家就一齊睇下D鲨魚/魔鬼魚/LEGO砌成既海底世界，ENJOY THE RIDE！


坐完潛水艇，帶卡樂B去坐兩次DINO-SAFARI。坐完，卡樂B話攰，玩够啦，連LUNCH都話唔食，要返酒店（CHECK OUT 左啦，仲邊度有得返呢？），於是我地就提早開車北上返歸囉！

而家都仲可以閒日/淡季同卡樂B去玩，避開人潮，下一年卡樂B正式入學就去邊都要等學校放假先可以，即係人多/旺季收費，真係要趁今年最後一年要去玩多D先得！

大清理。小買賣

幾星期前，PAPI的起心肝清理左車房。。。雖然而家都無可能泊到架車入去，MAMI唔MIND呀，當初想搬都係想多個車房變身成既雜物房，但總算通行無阻。

車房既野清到咁上下，PAPI就轉移目標到屋入面（絶大部份屬於MAMI）既野，MAMI都唔可以躲懶，真係要整理下啦！

儲埋唔少野唔肯扔，原因係買既時候唔平，而且又新浄無爛，第日有機會再用（自己覺得！）。OR有時間就影好相，放上網賣，都算係RECYCLING，又可以執返少少私己錢嘛。。。

撞正EBAY免刊登費用，拿拿臨就攞相機，摷下有乜野賣得。

最想GET RID OF既係卡樂B既衫同鞋。小朋友快大得黎好多野都新未過就唔再啱著，所以呢邊有D人唔係太介意用舊/二手。



一不做，二不休！又揾埋一棟唔再著既鞋出黎研究，有D竟然係全新既，有D著既機會唔多，所以状况非常良好架！又擺左幾對去拍賣。

望住D鞋，想起公公婆婆以前成日講個句：買買埋埋咁多鞋做乜呀？百足都無你咁多對鞋！

又攞埋D賣黎賣去都賣唔去既出黎曝一曝光 ~ MAMI既大肚褲幾條，最衰無留起D DESCRIPTION，又要重新寫過。。。好鬼悶！

每日都會上網望下D野有無人'HOU'，見到有人注視住我D貨，開心架！但當然，有人落標就更好啦！

結果。。。賣得最好既未必係MAMI最心水既幾件BOR！賣唔去既。。。又擺返埋繼續做私人珍藏囉！

擺開檔，MAMI又繼續係間屋度周圍瞄，睇下仲有D乜野可以變賣先！

比MAMI揾到左。。。

上網做左RESEARCH，揾間比得最多錢既就落鎚。

2日後，回收公司寄左信封等我地寄D電話過去。COVERING LETTER講話如果個電話唔用得（‘用得’既定義係後頁）個打價就會有唔同。MAMI CHECK一CHECK後頁。。。嘩。。。好多SMALL PRINT WOR，其中一項話如果電話落左鎖/密碼，開唔到就係唔用得=〉無錢收架！

好彩讀一讀，為左唔比籍口D 人壓價，MAMI又要揾返D舊火牛出黎同部電話充返D電，解鎖/密碼，再CHECK清楚D個人資料有無清理好先寄D電話去回收。有一部竟然揾唔返火牛，又要花幾鎊銀買過隻牛返黎充一次電，開返個電話先得。

等左幾日，终於收到回覆，得到之前QUOTE既價錢，HURRAY！

呢D錢唔會令人發達，但擺係度無用既野都可以换返D錢，想起都幾開心，所以MAMI呢排都頗努力清理D物件，做下小賣買。

今次賺到既錢會點用？WE'LL PUT IT TOWARDS OUR FAMILY SHORT BREAK。。。

博物館遊踪：ABBEY PUMPING STATION

趁住有FUNFAIR，又帶左卡樂B去行參觀下D歷史建築物。

呢個係PUMPING STATION，以前付責將係城收集到既污水PUMP去城外既污水處理廠。PUMPING STATION有百幾年歷史，其實都用到60年代先關閉。除左機械部份，建築物本身設計/装飾得好靚。

呢组PUMP係同類型既PUMP中保存得最好，4個之中有3個已經復修好，可以運作。

一入到機房，好暖呀！D碌好大呀，仲係轉緊架！

爬兩層樓梯就上到PUMP房頂樓，見到PUMP既另一部份好似摇摇板咁一邊上一邊落咁郁緊。

除左呢個主角，仲有D展覽介绍各種機電/科技產品。

小朋友就梗係手多多鍾意摸呢樣，玩個樣。入到黎就可以學吓織野，够手力既就可以試下手動發電點著個燈泡。

卡樂B見到電車/纜車呢D有碌既物體，真係玩到唔捨得走！

動畫係點黎既，呢個小實驗話你知。

呢個用黎做乜，MAMI睇唔明囉！

因為係FUNFAIR活動，週圍都擺多做好多舊機器/舊車比大家見識下。

坐小火車，行到一半停左！個車頭仲走埋！改用另一個車頭拖返埋站！

當日仲有乜玩？可以放船仔，可以睇PUNCH & JUDY，搭古老巴士去城。



卡樂B對於沙既興趣普通，但臨走個陣，沙池少左人，都走埋去玩左一陣，但只限係池邊玩，仲未肯赤脚踩落D沙度！

最後既節目：食一啖雪糕。唔好以為食左好多先影相呀！個雪糕佬真係好MEAN，咁少都比得出！早知MAMI堅持要到麥當當先買啦！

亞州材料。中國口味

上星期出城既街市行睇睇檔亞州檔有乜野賣。

呢邊講既ASIAN泛指印巴籍人士，但好多食材其實都係我地係香港煮食常用到既，例如：白蘿蔔，合掌瓜呢D，而家就連鬼佬超市都有得賣，但貴同埋唔係咁靚。反而去‘呀差’雜貨鋪或者街市檔就有機會揾到D好野。

今日無苦瓜賣！見到個次又無恨食，今次想食就揾唔到買。。。

但都揀左幾樣野。絲瓜，豆仔，芋頭仔。盛惠2.6鎊，覺得幾抵買！

絲瓜。。。其實係香港都唔係成日食，不過屋企個D史雲生雞湯盒又印左個上湯浸絲瓜既食譜，望落都唔錯，咁就揀左一棵試下啦！

有雲耳，杞子，仲落左幾塊肉片，有湯又有餸。。。唔錯！


豆仔。。。舊年公公過黎玩行街市見到都想買呀！但無時間煮，MAMI就到而家先想起可以買D食下。

煮左“炒豆仔”（娘家既叫法），不過除左豆仔，仲會加入碎肉炒。炒好之後，MAMI掙扎左一陣，加唔加料好呢？最後。。。大碗飯就變成左：豆仔肉碎太陽蛋飯。


芋頭仔。。。中秋應節食品之一。鬼佬超市幾個星期前都見到有賣，3鎊銀1kg，街市賣2.21鎊咋！

烚熟去皮蘸砂糖食！细個個陣鍾意食都係因為可以食砂糖，MAMI都應該有10幾年無食過。今日整左叫卡樂B試下，卡樂B話唔食架。但MAMI話要試過先可以話唔好食/唔食。試左覺得好難食可以吐返出黎。咁卡樂B就咬左一啖仔，話左聲好食，最後都吞埋。但MAMI問要唔要多啖，佢就擰頭啦！總叫做試過，今次算啦！下次有機會MAMI又會再比，樣樣都要試下嘛！

但月餅。。。卡樂B見/聞到蛋黄就已經唔鍾意，而且蓮蓉都頗甜，佢唔食就算，MAMI唔會迫佢接授囉！

又收包裹

今朝未够九點就有人啪門，一定係收大件野！BINGO。。。香港寄黎既救援物資。

今次係一個鞋盒咁大咋。。。

就到中秋，MAMI實會冤屋企寄月餅比我，今年收到迷你白年蓉蛋黄+茶葉一包。仲有好CLASSIC既纸燈籠。
















卡樂B知道呢D係MOONCAKES, MAMI話等陣可以食月餅，但卡樂B話'THE MOON IS NOT OUT YET...' 哎吔。。。MAMI好心急想食架嘛！又要再等先食得。。。

酸梅湯。。。夏天想飲，落左ORDER，中秋先收到貨。。。哈哈哈
柴魚，火腿，豆豉：擺埋慢慢煮/慢慢食。
齋燒鵝，SURPRISE！



IPHONE 既SKINS，呢邊賣起碼5-6鎊一隻，香港買呢兩個有找！

卡樂B又收到D咩呢! 梗係車啦！



仲有海綿寳寳TEE。秋涼啦！要著多件長袖TEE打底再套短袖先得！