Friday 15 April 2011

紫菜肉丸湯

今日既下午茶係燒雞沙律三文治(炕底)。



食左勁飽。唔想煮飯。。。

問下卡樂B晚餐想食乜?麵,中國麵!咁就容易啦!

服侍左卡樂B既晚餐,覺覺猪之後就到我整我個人獨享既晚餐

朋友幾個月前送既親戚自家制紫菜,趁今晚想食D清清地既快手野,终於派用塲,黎個紫菜肉丸湯!

係唐人鋪買既紫菜好暗色,但呢D自家制紫菜好靚,好有光澤,真係未整都知呢煲湯一定好味。



因為係制作一人前,所以只可以落一塊紫菜,浸幾次水就用筲簊隔水備用。

免治猪肉加入葱粒/生粉/水攪至起膠,調味。

水滾就用匙羹將猪肉略略刮成丸狀放落煲内滾熟。肉丸熟就會浮起。

撇走煲内浮面既泡沫,加入魚湯精一包。加入紫菜,番滾就收火,撒D葱絲,焗多一陣就飲得!

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