初嚐魚翅瓜 ~ 魚翅瓜肉絲羹

其實。。。我除左係齋舖既MENU見過魚翅瓜呢3個字之外，我咁大個人都唔知個瓜係點樣架（咪講話食添啦！）

直到黎左英國先知道原來好多人都會自己種黎食，仲講到好好食！機缘巧合之下，今年種到左！

跟據朋友既提議我就上網揾食譜。第一次食魚翅瓜，我整左呢個魚翅瓜肉絲羹。

材料好簡單：魚翅瓜（我用左1/8個，约1磅重），木耳/冬菇（浸軟切絲），红蘿蔔（切絲蒸軟），猪肉（切絲調味），雞湯。

魚翅瓜本身無乜味，所以要有個够味既湯底伴食會好D。我唔記得去唐人超市揾史雲生清雞湯，臨時去鬼佬超市揾左一包CHICKEN STOCK，好彩地呢款無太重配菜同香料味，個味啱啱好！

魚翅瓜切開，望真D就會見到D瓜纹。

切件蒸熟後用叉就可以刮D起左絲既瓜肉出黎，開始ASSEMBLE個羹！

雞湯加入適量開水煲熱就加入木耳絲，冬菇絲，红蘿蔔絲。滾返就落魚翅瓜絲。過多一陣就落埋猪肉絲。

又唔記得買馬蹄粉，我用左生粉打'獻'。

食後感：魚翅瓜口感一D都唔似魚翅架！但係好爽口似冬瓜，味清甜，加埋D有咬口既木耳，冬菇既清香，少少红蘿蔔整色整水。。。好好食，正到暈！我連盡两碗之後，唔洗食飯LU。。。

[就連艾先生都話好味！佢竟然以為我用刀切到D瓜咁幼细]

仲有瓜係雪櫃，聽日又試下另一個食譜！