今日煲乜湯?冬南瓜(BUTTERNUT SQUASH)排骨湯是也!呢個湯我耐不耐都會煲,又醒起艾先生話呢D湯要落D CREAM先滑,咁我又好認真地買埋CREAM。
唔齊人既材料大合照:猪脾一份,冬南瓜/薯仔各一隻,CREAM。[到要開爐爆香D瓜先醒起要加半個洋葱切粒]
猪脾出水備用,冬南瓜/薯仔切粒備用。
開爐落油中火爆香洋葱粒,加入冬南瓜/薯仔爆下。
加水。大火滾起收慢火煲多45分鐘就可以收火,(其間CHECK下唔好乾水),放凉備用。
將煲淋左既瓜/薯仔放入BLENDER,酌量加入湯水打溶,加入鹽/黑椒調味。差不多攪掂啦。。。
够鐘開飯就煮返熱個湯,落CREAM。加D烤香左既杏仁片上面。
主菜係猪肉腸加ROAST POTATOES。薯仔先煲10分鐘左右,用OLIVE OIL/鹽/ PARSLEY撈均。攪攪下,見到有車厘茄:不如又焗幾粒食下。拿拿聲切D红洋葱絲,加黄糖/BALSAMIC VINEGAR/OLIVE OIL撈均等入爐。
車厘茄差不多焗好就開鑊略煎D猪肉腸,攞D車厘茄出黎就可以放猪肉腸入爐繼續烤熟。
呢餐飯好唔好食?
卡樂B一見MAMI攞住樽CREAM就猛話要落落碗湯度!飲左幾啖就轉移目標,唔飲湯,要食杏仁片!
上主菜:猛話唔食腸,唔食猪肉,唔食雞肉[應該係作眼訓既語無倫次對白]。無得迫,唯有佢LIKE乜就比乜佢食:薯仔囉!食食下又肯咬返幾啖猪肉腸![仲每食一啖都問住"MAMI, ARE YOU HAPPY NOW?" 跟住又再一次轉移目標,要食車厘茄!最後竟然係主攻红洋葱加
PARSLEY:食薯仔要加埋一齊食,仲淨食左幾口剩红洋葱添呀!
呢餐飯D茄哩啡變晒大主角。。。
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