行CHINESE SUPERMARKET,咁啱見到有青蘿蔔賣,不如買隻返去試下煲湯比卡樂B飲先...
材料:
- 青/紅蘿蔔:各約1磅
- 豬肉1磅(我買去左骨嘅豬脾肉,無咁肥)
- 無花果4只
- 南北杏小量
- 果皮一小塊
青蘿蔔係成煲湯嘅主角,當然係最貴嘅材料啦! 雖然英鎊疲弱...佢嘅身價都仲值HK$35 GA! 紅蘿蔔呢～仲有一半未用,１０蚊都唔洗！
LEG OF PORK 係CHEAP CUT,雖然叫做麻煩D要去骨先賣,但都係廿零蚊就有交易!我要做嘅就係切皮同割走D肥油(比我想像中容易WOR!)
處理好左嘅豬肉要"拖水":滾水放舊肉落去,煲一陣等D SKUM出嚟,唔係煲湯會成鑊泡...
滾水全部材料落煲,返滾之後轉慢火煲2個鐘,間仲睇下要唔要加水.
得左! 卡樂B飲左一小碗,我仲整碎D青/紅蘿蔔比佢送粥,YUM YUM...
No comments:
Post a Comment