好耐都無機會坐定定睇D自己鍾意即電視節目啦!MAMI好鍾意睇烹飪節目,睇啱好食/易做既就會記低跟住整黎食。好食/難整既就睇左當食左算數!
先幾日,MAMI就係電視送飯既時候見到CHORIZO WITH RED WINE呢個TAPAS,即時覺得好易做/好好食,而且屋企有好多葱頭(SHALLOT)要消烕,呢個食譜黎得真及時!
整呢個TAPAS要4樣主要材料:CHORIZO/SHALLOT/RED WINE/PARSLEY: 屋企1缺3,但NO PROBLEM!去到超市好易執齊材料啦!
做法都真係好間單:爆香青葱,落CHORIZO,落紅酒,慢火煮到SHALLOT溶溶地/STICKY,落PARSLEY兜均。
CHORIZO本身已經頗鹹,加埋唔少香料做成,所以呢個餸唔洗再加額外調味。
好唔好食? 好食,但鹹同肥架!所以食左呢次,有排都唔會再整。
消滅左大部份葱頭,而家就要揾D野煮,幫MAMI消滅埋D紅酒。。。
Tuesday, 4 October 2011
CHORIZO WITH RED WINE
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紅酒煮西班牙辣肉腸,
西班牙小食
Monday, 26 September 2011
MACANESE MINCE
MAMI有朋友係澳門長大既葡國人,佢哋整嘅家常菜同我地既廣東家常菜又有唔同啦!今次朋友介紹左一個好易整又好送飯既菜式。
MACANESE MINCE = 澳式免治,朋友屋企叫呢個餸做MINCHI。
材料:
薯仔一個:切粒用油炸熟備用。[怕熱氣既話,可以唔炸,烚熟薯仔]。
免治牛肉一份:放入調味半小時左右,(MAMI用猪肉)。
洋葱(半個),葱頭(SHALLOT) 2粒,蒜頭2-3粒:全部切粒。
黄薑粉(TUMERIC):1小匙。
[MAMI自把自為加入左青豆。]
然後加入炸好既薯仔粒,兜均。完成。
要卡樂B試食新菜式,唔容易!
不過MAMI次次都係講個堆對白:乖啦!試一啖咁多啦!未試過唔可以話唔食,試左唔鍾意可以吐返出黎,MAMI就以後都唔會再叫你食呢樣餸,OKAY?
卡樂B仲要問多句:以後都唔好再整BOR!
苦口苦面食左一啖。。。Hmmmm。。。NICE!
MAMI:咁仲要唔要多D?[呢個仔有時係好有禮貌地講聲NICE,其實唔鍾意/唔會再食架!]
卡樂B:YES, PLEASE。
就係咁,卡樂B今餐就全程食MINCHI,最緊要羹羹飯都跟有炸薯仔同免治就得啦!最後,MAMI預備左STAND-BY既叉燒都無食過呀!
要卡樂B食埋D 蕃茄仔又點做呢?MAMI耐不耐就話:你唔好掂MAMI D 蕃茄呀!蕃茄係MAMI架!一講卡樂B就會即係擺一粒入口,MAMI要扮見唔到,問返邊個咁曳食晒D蕃茄!講得幾次,碗蕃茄就落晒卡樂B個肚。MAMI最後就讃埋卡樂B係好强壯既No. 4(就黎4嵗嘛!),個仔就當堂覺得自己大個晒,好叻仔咁!下次要鼓勵卡樂B食其他野都可以用同一個辦法:真係橋唔怕舊,最緊要受!
MACANESE MINCE = 澳式免治,朋友屋企叫呢個餸做MINCHI。
材料:
薯仔一個:切粒用油炸熟備用。[怕熱氣既話,可以唔炸,烚熟薯仔]。
洋葱(半個),葱頭(SHALLOT) 2粒,蒜頭2-3粒:全部切粒。
黄薑粉(TUMERIC):1小匙。
做法:少少油起鑊,落洋葱/葱頭/蒜頭,加入黄薑粉兜均。洋葱/葱頭/蒜頭軟身就加入免治,中慢火兜下炒下,煮到水同油都乾晒/免治乾身就可以加入老抽整靚D色水/調味。[仲可以加少少喼汁(WORCESTER SAUCE)]。
[MAMI自把自為加入左青豆。]
然後加入炸好既薯仔粒,兜均。完成。
不過MAMI次次都係講個堆對白:乖啦!試一啖咁多啦!未試過唔可以話唔食,試左唔鍾意可以吐返出黎,MAMI就以後都唔會再叫你食呢樣餸,OKAY?
卡樂B仲要問多句:以後都唔好再整BOR!
苦口苦面食左一啖。。。Hmmmm。。。NICE!
MAMI:咁仲要唔要多D?[呢個仔有時係好有禮貌地講聲NICE,其實唔鍾意/唔會再食架!]
卡樂B:YES, PLEASE。
就係咁,卡樂B今餐就全程食MINCHI,最緊要羹羹飯都跟有炸薯仔同免治就得啦!最後,MAMI預備左STAND-BY既叉燒都無食過呀!
Saturday, 24 September 2011
又南下一遊
今年父親節南下玩左兩日,PAPI又玩上瘾,叫MAMI等D小朋友開左學又揾個週末去玩多次。
今次都唔洗做乜特别RESEARCH,就係照上次行程一樣就可以啦!但MAMI都要CHECK清楚D细節。
一CHECK!我地食點心既指定地點装修,要轉移陣地:揀左倫敦外圍同一集團既分店。

食物水準。。。係差少少既。最大問題係服務唔多好!PAPI話無下次!
去到酒店。。。本來想睇飛機,可能季節/風向唔同左,又或者係跑道維修保養,今次D飛機無係最近停車塲既跑道降落呀,呢個行程要臨時取消!
唔緊要啦!横掂都已經天黑,又大風,去餐廳食少少野就覺覺猪準備聽日既活動啦!
第二朝,唔洗好似上一次趕餐死咁去麥當當食早餐,但入到去都頗煩忙,等左一陣先攞齊晒D野食開餐。
食飽飽就向LEGOLAND出發。PAPI已經認得路,好快就去到目的地,泊好車!

今次MAMI做足功夫,係網上揾到一PRESCHOOLER加一大人既特價COUPON,一大一细慳左50鎊!仲有一大人又點入塲呢?MAMI係網上投到轉讓既COMPLIMENTARY TICKET,盛惠10鎊(又慳30鎊!)今次好抵玩呢!
上次黎玩,每個RIDE都係等10/20分鐘左右,MAMI都已經覺得少人/易玩架啦。開左學,成個PARK都静晒,今次係。。。1分鐘都唔洗!
所以卡樂B呢頭玩完一次駕駛學院,一落車就行返轉頭又玩多左一次。够晒數!

上次卡樂B見到有水既都唔肯玩。今次竟然比MAMI/PAPI帶住就上左賊船都唔知!
好難得地一家3口坐左一次船仔,個圈都頗大,如果PAPI唔上船,MAMI都可能揸船揸到手軟。

MAMI真係好想坐今年最新開既ATLANTIS SUBMARINE VOYAGE ~ 潛水艇水族館,所以就同PAPI講當散步咁散入去排隊,希望卡樂B可以唔覺唔覺上左船。
好好彩,行到水族館,係無人既,即入!PAPI/MAMI就呃住卡樂B話去揾OCTONAUTS (卡樂B近來好鍾意既一套卡通動畫)。
一隻潛水艇應該可以坐10個人左右,但當日我地得我地同另一個FAMILY,人少少無咁CLAUSTROPHOBIC,真係一個大幫忙。
卡樂B其實都知道唔係OCTONAUTS,自己話比我地聽而家係係潛水艇入面,咁就好做啦!大家就一齊睇下D鲨魚/魔鬼魚/LEGO砌成既海底世界,ENJOY THE RIDE!

坐完潛水艇,帶卡樂B去坐兩次DINO-SAFARI。坐完,卡樂B話攰,玩够啦,連LUNCH都話唔食,要返酒店(CHECK OUT 左啦,仲邊度有得返呢?),於是我地就提早開車北上返歸囉!
而家都仲可以閒日/淡季同卡樂B去玩,避開人潮,下一年卡樂B正式入學就去邊都要等學校放假先可以,即係人多/旺季收費,真係要趁今年最後一年要去玩多D先得!
今次都唔洗做乜特别RESEARCH,就係照上次行程一樣就可以啦!但MAMI都要CHECK清楚D细節。
一CHECK!我地食點心既指定地點装修,要轉移陣地:揀左倫敦外圍同一集團既分店。

食物水準。。。係差少少既。最大問題係服務唔多好!PAPI話無下次!
去到酒店。。。本來想睇飛機,可能季節/風向唔同左,又或者係跑道維修保養,今次D飛機無係最近停車塲既跑道降落呀,呢個行程要臨時取消!
唔緊要啦!横掂都已經天黑,又大風,去餐廳食少少野就覺覺猪準備聽日既活動啦!
第二朝,唔洗好似上一次趕餐死咁去麥當當食早餐,但入到去都頗煩忙,等左一陣先攞齊晒D野食開餐。
食飽飽就向LEGOLAND出發。PAPI已經認得路,好快就去到目的地,泊好車!

今次MAMI做足功夫,係網上揾到一PRESCHOOLER加一大人既特價COUPON,一大一细慳左50鎊!仲有一大人又點入塲呢?MAMI係網上投到轉讓既COMPLIMENTARY TICKET,盛惠10鎊(又慳30鎊!)今次好抵玩呢!
上次黎玩,每個RIDE都係等10/20分鐘左右,MAMI都已經覺得少人/易玩架啦。開左學,成個PARK都静晒,今次係。。。1分鐘都唔洗!
所以卡樂B呢頭玩完一次駕駛學院,一落車就行返轉頭又玩多左一次。够晒數!

上次卡樂B見到有水既都唔肯玩。今次竟然比MAMI/PAPI帶住就上左賊船都唔知!
好難得地一家3口坐左一次船仔,個圈都頗大,如果PAPI唔上船,MAMI都可能揸船揸到手軟。

MAMI真係好想坐今年最新開既ATLANTIS SUBMARINE VOYAGE ~ 潛水艇水族館,所以就同PAPI講當散步咁散入去排隊,希望卡樂B可以唔覺唔覺上左船。
好好彩,行到水族館,係無人既,即入!PAPI/MAMI就呃住卡樂B話去揾OCTONAUTS (卡樂B近來好鍾意既一套卡通動畫)。
一隻潛水艇應該可以坐10個人左右,但當日我地得我地同另一個FAMILY,人少少無咁CLAUSTROPHOBIC,真係一個大幫忙。
卡樂B其實都知道唔係OCTONAUTS,自己話比我地聽而家係係潛水艇入面,咁就好做啦!大家就一齊睇下D鲨魚/魔鬼魚/LEGO砌成既海底世界,ENJOY THE RIDE!

坐完潛水艇,帶卡樂B去坐兩次DINO-SAFARI。坐完,卡樂B話攰,玩够啦,連LUNCH都話唔食,要返酒店(CHECK OUT 左啦,仲邊度有得返呢?),於是我地就提早開車北上返歸囉!
而家都仲可以閒日/淡季同卡樂B去玩,避開人潮,下一年卡樂B正式入學就去邊都要等學校放假先可以,即係人多/旺季收費,真係要趁今年最後一年要去玩多D先得!
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