Sunday, 9 May 2010

三心兩意的一餐

通常星期五唔洗返工我就開始盤算週末整D乜野食. 呢個星期既考慮係要煲湯同消滅冰櫃既存貨.

煲湯...

唐人超市 ~ 青蘿蔔好唔掂,唔係無貨呀,但摸落手淋淋霉霉,好似浸過水一樣...

TESCO ~ D豬肉好樣衰.想要嘅CUT又無...

青紅蘿蔔豬肉湯應該都要泡湯啦...唯有改煲紅蘿蔔粟米XX湯(XX係因為想睇就近邊度仲可以買到豬肉)

點知比我見到SWEDE, 75p一大隻 幾個BLOG友試過都話好,一於買隻試試...

又諗起其實可以用冰櫃既排骨煲湯呀! 好! 一石二鳥,等我啱啱仲諗得咁辛苦!
 
SWEDE頭一刀比較難切...最後我成個放落地斬柴咁坎開兩邊,然後切細去皮就無問題.                                    

 
一盒排骨有成10支,本來想全部落晒落煲湯,諗諗下...留返幾支整多樣野食先                                                            

 
最後...煲湯就變成紅蘿蔔SWEDE粟米排骨湯


排骨,點整好呢...
 
蒸排骨? 我都想,不過我唔會斬,而且屋企無醬料...於是我就用平日燒叉燒既食譜整左燒排骨                 


其實今日卡樂B大傷風,我都擔心佢會唔肯食野.
 
又好好彩地...個湯唔肥(卡樂B可以飲),而佢又指住個煲話'SOUP' WOR

 
開飯啦...影大合照既時候卡樂B對個幾支排骨已經好有興趣(例牌要手篤篤).                                     

 
叫佢坐返好個陣仲對住鏡頭笑左一下添... 


最後,呢個小朋友掂都無掂過碟切細豬肉,紅蘿蔔,粟米...不過飯前飯後都飲左一大杯湯(成日飲得水少都跑返夠數)加一支燒排骨,大半碗飯,MAMI都滿意啦!

Tuesday, 4 May 2010

MAY BANK HOLIDAY去食LUNCH

英國的公眾假期很少...大時大節就只有復活節,聖誕節有DAY-OFF,其餘就係每年5月頭一/尾一[第一個同最後一個星期一],8月尾一 ~ 就係咁多啦

而且放親BANK HOLIDAY都唔好天...一日四季都絕不為奇.

呢個BANK HOLIDAY WEEKEND,天氣一樣反覆: 星期五/六開始凍返,落幾陣雨,琴日陰天左一日,琴晚好大風吹到連架車防盜都響埋,今朝就扮好天,有太陽...睇黎都可以同朋友出去食個LUNCH.
行20分鐘就到我家對面既LEISURE PARK ~ 行到三份一落好大粒雨,要返轉頭攞PUSHCHAIR加RAINCOVER,攞齊野再行,竟然天光返,一滴雨都無 [不過...食飽飽,返到屋企,打電話同PAPI報平安既時候,PAPI話剛剛落雹呢!]
 
地點係BLOG友之間COMMENTS好壞參半既FRANKIE & BENNY'S

一輪思索...只要食得落2 COURSE就一定有位食埋個甜品,所以...決定食3-COURSE MEAL
頭盤係TOMATOE & GARLIC PIZZA BREAD,好啱無澱粉質不歡既卡樂B,一食就食左兩塊~都仲想再要,即係叫左比你個KID'S MEAL等嘥啦...                                       
 
主菜係VEGETARIAN BURGER+CHIPS, 個BURGER燒得好黑呢...有人見我影緊相就開始手多多...                                                         
 
甜品係BROWNIES+ICE CREAM

卡樂B都有自己既雪糕一球,所以唔洗抽我水...呢個小朋友又貪心想食大羹D,又'畢'到漏漏下,又唔肯用BIBS...                               

野食方面: 唔難食,但唔係好好食...(10分滿分就比6.7左右啦)

雖然唔係法國大餐,我地呢個LUNCH都食左3個鐘! 隔籬張檯都轉左3輪! BANK HOLIDAY就好多人一家大細去食,我諗閒日黎會好坐好多.

會唔會再去? 都應該會既...始終叫做就[我]腳囉!





 


 

Saturday, 1 May 2010

[終於]向港式麵包出發...

舊年時...BLOG友間一窩蜂的整港式麵飽,好不熱鬧...我話我會整,連老牌麵包機都攞埋出黎,等左無半年都5個月,今日終於的起心肝---開工啦!!!

各位整慣包既BLOG友一見到呢張大合照就知我整乜啦...

腸仔飽是也

我無信心自己搓粉,所以用麵包機既DOUGH CYCLE代勞.

我呢部機好耐無用,上次攞出黎試機都發覺部機既發熱功能有問題,即係要加熱黎發酵同焗都唔得.

今日再試,真係搓完粉要加熱發酵就"嗶嗶嗶"出ERROR MESSAGE啦!

無緊要!我最緊要係要搓好舊粉,發酵可以...
 
呢度係全屋最熱既地方...放個粉團係度一樣掂!
 
30-40分鐘之後...

一拳打落舊粉團放返D氣出黎,搓幾搓就可以分割成一個個飽既份量,搓成長條卷埋條腸仔落去.                   



擺返上BOILER櫃第2次發烤(30-40分鐘)之後就入爐.

出爐啦!!!
又有人趕住試食...

味道如何? OKAY啦...不過賣相就好需要改善: 由於我"孤寒",一條腸仔開二,所以唔夠腸仔卷晒個粉團[即係飽多過腸仔],希望下次可以買到啱長度既腸仔同埋卷得有心機D,整D又睇得又食得既飽飽!